Jamón Ibérico de Campo 7kg

Jamón Ibérico de Campo 7kg Ver más grande

Nuestros cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa se alimentan de la hierba fresca que crece entre los encinares, y además completan su alimentación con cereales de primera calidad y maíz. La vida en libertad en el campo les aporta un desarrollo muscular y una infiltración de grasa idóneas para crear posteriormente un jamón de excelente calidad.

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Los maestros jamoneros seleccionan aquellos ejemplares que están listos para convertirse en jamón, para después realizar el minucioso y pausado proceso de curación que culmina en una pequeña obra de arte: nuestro Jamón Ibérico de Campo, que a través de nuestra web puede adquirir para disfrutarlo en su propia casa.

Tras largos meses de curación (entre 18 y 24 meses) y con un peso de 6,5-7,5kg, el Jamón Ibérico de Campo Dehesa de Ayza está listo para que usted pueda deleitarse con su dulce sabor, con sus aromas y texturas en cada loncha. Pocos jamones como este son capaces de ofrecer tanta calidad a un precio medio.

EXTRAS:

Si usted solicita el cortado a cuchillo, el cortado a máquina o el troceado del jamón, en todos los casos, el proceso es realizado por expertos cortadores de manera manual y siempre bajo pedido, ya que en Dehesa de Ayza no tenemos productos envasados previamente para preservar la frescura y calidad del jamón. Por ello, los tiempos de envío se demoran entre 48-72 horas respecto al envío del jamón entero de una pieza.

- Pieza entera: El formato clásico, la pieza entera del jamón, que le permite disfrutar del deliciosos sabor, suave aroma y delicada textura del auténtico jamón ibérico. Reciba en su casa la pieza entera del jamón, desde las bodegas donde se realiza la lenta y artesanal maduración directamente hasta a su casa. La presentación clásica del jamón ibérico, la de siempre, que le permite disfrutar de él poco a poco, cortando usted mismo las lonchas que va a degustar en cada momento.

- Cortado a cuchillo: La mejor forma de disfrutar de todo el sabor y aroma de un jamón Dehesa de Ayza es cortando minuciosamente, cada loncha, a mano y con cuchillo. Si lo desea, uno de nuestros maestros cortadores españoles hará esta labor por usted, y recibirá en su casa, envasado al vacío y en cómodos paquetes, todo el jamón loncheado a cuchillo. Incluso le enviaremos el hueso troceado, una parte del jamón muy apreciada para dar un sabor único a sus guisos.

- Cortado a máquina: Reciba en su casa el jamón Dehesa de Ayza preparado para disfrutarlo de inmediato, en cómodas lonchas y con todo el sabor y aroma que nuestro auténtico jamón ibérico le ofrece. Nuestros especialistas despiezan y cortan a máquina el jamón, y usted recibirá en su casa, envasado al vacío y en pequeños paquetes, todo el jamón loncheado a máquina. También recibirá el hueso troceado, una parte del jamón muy apreciada para dar un sabor único a sus guisos.

 - Troceado: Si usted lo desea, le ofrecemos la posibilidad de que nuestros expertos cortadores troceen el jamón en tres partes y se lo enviaremos envasados al vacío. Más cómodo, fácil de disfrutar y con todo el sabor y aroma del jamón ibérico Dehesa de Ayza.

Nota: Las partes no comestibles, como la corteza exterior del jamón o la pezuña, serán desechadas en el momento del loncheado o troceado.

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Nuestros cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa se alimentan de la hierba fresca que crece entre los encinares, y además completan su alimentación con cereales de primera calidad y maíz. La vida en libertad en el campo les aporta un desarrollo muscular y una infiltración de grasa idóneas para crear posteriormente un jamón de excelente calidad.