Paleta Ibérica de Campo 5kg

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La pureza de la raza ibérica de nuestros cerdos permite extraer otros productos que poseen la misma calidad, los mismos sabores y aromas que poseen nuestros jamones. Un ejemplo de ello es nuestra Paleta Ibérica de Campo, una prueba más de que cuando se cría al cerdo en libertad en la dehesa y se le alimenta con hierba fresca, cereales de primera calidad y maíz, el producto es excelente.

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La Paleta Ibérica de Campo de Dehesa de Ayza se disfruta por su sabor intenso, sus aromas delicados y una textura cremosa y jugosa capaz de deleitar a los mejores paladares.La Paleta Ibérica es la pata delantera del cerdo, por ello su peso (4,5-5,5kg) es menor que el del jamón (7-8kg). Nuestra Paleta Ibérica de Campo sigue un lento y tradicional proceso de curación, en el que es vital la sabiduría del maestro jamonero para escoger el momento justo y la pieza ideal para que usted disfrute en su casa del sabor y aromas que hacen de nuestras paletas unas piezas únicas.

EXTRAS:

Si usted solicita el troceado de la paleta, el proceso es realizado por expertos cortadores de manera manual y siempre bajo pedido, ya que en Dehesa de Ayza no tenemos productos envasados previamente para preservar la frescura y calidad del jamón. Por ello, los tiempos de envío se demoran entre 48-72 horas respecto al envío del jamón entero de una pieza.

- Pieza entera: El formato clásico, la pieza entera de la paleta, que le permite disfrutar del deliciosos sabor, suave aroma y delicada textura de la auténtica paleta ibérica. Reciba en su casa la pieza entera de la paleta, desde las bodegas donde se realiza la lenta y artesanal maduración directamente hasta a su casa. La presentación clásica, la de siempre, que le permite disfrutar de la paleta poco a poco, cortando usted mismo las lonchas que va a degustar en cada momento.

 - Troceada: Si usted lo desea, le ofrecemos la posibilidad de que nuestros expertos cortadores troceen la paleta  en tres partes y se las enviaremos envasadas al vacío. Más cómodo, fácil de disfrutar y con todo el sabor y aroma de la paleta ibérica Dehesa de Ayza.

Nota: Las partes no comestibles, como la corteza exterior de la paleta o la pezuña, pueden ser desechadas en el momento del troceado.

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La pureza de la raza ibérica de nuestros cerdos permite extraer otros productos que poseen la misma calidad, los mismos sabores y aromas que poseen nuestros jamones. Un ejemplo de ello es nuestra Paleta Ibérica de Campo, una prueba más de que cuando se cría al cerdo en libertad en la dehesa y se le alimenta con hierba fresca, cereales de primera calidad y maíz, el producto es excelente.